Crema al cioccolato e nocciole

La nostra crema spalmabile alle nocciole è una ricetta facile e deliziosa con soli 3 ingredienti, per una crema simile alla tradizionale crema spalmabile alle nocciole : liscia, cremosa, al cioccolato e irresistibile. La sua semplicità la rende molto più salutare. È facile da integrare in qualsiasi dieta senza sensi di colpa.

La sua consistenza è perfetta da spalmare sul pane tostato, da usare per guarnire il porridge, i pancake, le brioche e come spuntino .

Cos’è la crema spalmabile al cioccolato e nocciole?

La nostra  crema spalmabile  è un mix di nocciole tostate, datteri e cacao in polvere. È una ricetta semplice e salutare, senza zuccheri aggiunti. Il vantaggio di questa crema è che non contiene aromi artificiali, olio di palma, grassi e conservanti. Questa  crema spalmabile al cioccolato e nocciole è quanto di più simile a una crema spalmabile fatta in casa , perché, diciamocelo, nessuna preparazione casalinga contiene additivi o altri ingredienti indesiderati.

La nostra crema spalmabile al cioccolato e nocciole è simile al burro di arachidi o di nocciole, ma con un sapore più delicato. Mentre le creme spalmabili tradizionali contengono grassi saturi e zuccheri, la nostra è diversa. Oltre ad essere povera di zuccheri e ricca di grassi sani, fornisce anche una buona quantità di vitamine e minerali essenziali per una buona salute. Le nocciole contenute in questa versione salutare della Nutella possono anche migliorare la salute del cuore, rendendola un alimento nutriente da includere in una dieta sana.

i benefici della crema spalmabile al cioccolato e nocciole

fibre e benefici per il cuore

Una porzione da 2 cucchiai della nostra crema spalmabile contiene 7 grammi di fibre. Ciò rappresenta il 28% dei 25 grammi di fibre di cui le donne hanno bisogno quotidianamente e il 18% dei 38 grammi di cui gli uomini hanno bisogno. Le fibre aiutano ad abbassare il colesterolo. Mantenere livelli di colesterolo sani aiuta a ridurre il rischio di sviluppare problemi cardiaci, incluso l’infarto. Le nocciole presenti nella ricetta offrono questo beneficio protettivo. Secondo un articolo del 2011 pubblicato sull'”European Journal of Clinical Nutrition”, i pazienti che hanno consumato 30 grammi di nocciole al giorno per 4 settimane hanno riscontrato una riduzione dei livelli complessivi di colesterolo.

ferro ed etanolo

Una porzione da 2 cucchiai di crema vegana fornisce il 4% del fabbisogno giornaliero di ferro e il 4% del fabbisogno giornaliero di calcio. Il ferro aiuta l’organismo a produrre globuli rossi e protegge il sistema immunitario. Oltre a contribuire alla salute di ossa e denti, il calcio aiuta anche a regolare la pressione sanguigna. Secondo l’University of Maryland Medical Center, un adeguato apporto di calcio può anche ridurre il rischio di ictus e cancro al colon.

consiglio

Sebbene la pasta fornisca alcuni nutrienti essenziali, contiene anche grassi saturi e polinsaturi. Una porzione da 2 cucchiai di crema spalmabile contiene 2 grammi di grassi saturi, ovvero il 5% del limite giornaliero raccomandato. Mantenere un basso apporto di grassi saturi può proteggere la salute del cuore e aiutare a mantenere un peso sano. La stessa porzione di Nutella contiene anche 22 grammi di grassi saturi per 100 grammi. Si tratta comunque di una quantità molto bassa rispetto al prodotto tradizionale, che ne contiene 57 grammi per 100 grammi!

Secondo mayoclinic.com, le donne non dovrebbero consumare più di 6 cucchiaini di zucchero al giorno e gli uomini non più di 9. Sebbene una porzione occasionale difficilmente danneggi la salute generale, è consigliabile limitarne il consumo per evitare di assumere troppi grassi (anche quelli sani) e zuccheri.

Come consumare la crema spalmabile in modo sano?

Ci sono molti modi per gustarla. Spalma la crema spalmabile al cioccolato e nocciole su una fetta di pane integrale tostato o su un bagel integrale tostato per aggiungere facilmente fibre alla tua dieta. Oppure spalmala su una mela a fette. Oltre ai benefici delle nocciole, la mela ti fornirà una buona dose di fibre e vitamina C. Mescola la crema spalmabile al cioccolato e nocciole con dello yogurt bianco, ricco di calcio e proteine. Guarnisci il composto con della frutta per aggiungere potassio e vitamina C. Spalma la tua Nutella salutare su dei cracker integrali e decorali con frutta fresca.

Ricetta casalinga per una crema spalmabile

Non crederete a quanto sia facile preparare la vostra crema spalmabile al cioccolato fatta in casa, ed è buona quanto quella che si compra.

Tutto ciò che serve è un robot da cucina per tritare le nocciole e pochi semplici ingredienti: nocciole intere non sbucciate, cioccolato fondente, cioccolato al latte, zucchero a velo, cacao in polvere e un filo d’olio di semi di girasole.

préchauffer le four et préparer une plaque à pâtisserie. placez les noisettes sur la plaque et faites-les griller pendant 12 à 15 minutes. ou achetez directement le format grillé. 
retirer du four et laisser refroidir.
frottez délicatement les noisettes avec un essuie-tout jusqu’à ce que la peau se détache.
placez les noisettes dans un robot culinaire et traitez-les jusqu’à ce qu’elles commencent à se liquéfier.
ajouter le sucre en poudre et le cacao. mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
pendant que le robot est en marche, ajoutez l’huile et la vanille en filet.
ajouter le sel et mixer pendant 5 secondes.
à ce stade, ajouté les pépites de chocolat et mixez jusqu’à ce que le tout soit homogène.

comment rôtir les noisettes ?

comme pour le beurre de cacahuète, vous devez faire griller les noix avant de les transformer en beurre. cela aide à dénerver et à libérer les huiles des noix. il suffit de placer les noisettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone et de les enfourner pendant 10 à 12 minutes. pour se débarrasser facilement de la peau, placez les noisettes grillées sur un torchon de cuisine propre et frottez les noisettes jusqu’à ce que la peau se détache. c’est très facile.

comment faire un nutella lisse et crémeux ?
pour vous assurer que votre nutella maison est lisse et crémeux, vous aurez besoin d’un puissant blender ou d’un robot de cuisine. le broyage des noix en beurre prend quelques minutes, il vous faut donc un appareil capable de supporter cela sans surchauffer.

conseils pour obtenir le meilleur nutella maison

faites griller les noix : cela permet aux noix de libérer les huiles qui les aideront à se transformer en une pâte à tartiner crémeuse.
faites fondre le chocolat : pour obtenir la meilleure texture, utilisez une bonne dose de chocolat équitable et faites-la fondre à moitié (il doit rester des morceaux entiers de chocolats).
le sel : il est connu pour rehausser la saveur du chocolat.

toute la gamme noisette vous attend, notamment le beurre de noisette qui vous fera succomber. si vous adorez ce fruit sec et que vous voulez enrichir votre garde-manger de produit dérivé de cette noix, optez pour l’option concassée, ou entière, en passant par la farine et enfin la crème de noisette.

informations nutritionnelles pâte à tartiner crème chocolat noisette :

valeurs nutritives chocolat noisette 100 gr :