noci del Brasile

Innamorati delle noci del Brasile!

Le noci del Brasile provengono dall’albero sudamericano Bertholletia excelsa , o albero della noce del Brasile . Sono una buona fonte di grassi sani, proteine, fibre e selenio. Per definizione, le noci sono frutti dal guscio duro contenenti un singolo seme di grandi dimensioni. Noci e pistacchi ne sono buoni esempi. 

i benefici per la salute delle noci del Brasile

Le noci del Brasile possono offrire sorprendenti e potenti benefici nutrizionali , tra cui il miglioramento della salute cardiovascolare, l’apporto di antiossidanti e il potenziamento delle funzioni cerebrali. 

Come si consumano le noci del Brasile?

Le noci del Brasile possono essere consumate intere come spuntino oppure aggiunte ad altri alimenti. Mangiarne due al giorno è sufficiente per apprezzarne i benefici per la salute.

noci del Brasile tostate

Disponete uno strato di noci del Brasile in una padella a fuoco medio. Mescolate le noci ogni minuto circa per evitare che si brucino. Continuate la cottura per circa 5-10 minuti, finché le noci non sprigionano il loro aroma.

noci del Brasile tostate

Preriscaldate il forno a 175 °C. Disponete le noci su un foglio di carta da forno su una teglia. Infornate la teglia nel forno preriscaldato e tostatele per 5 minuti. Togliete la teglia dal forno e mescolate le noci. Rimettete la carta da forno in forno per altri 5 minuti. Togliete le noci dal forno e conditele con sale, erbe aromatiche o spezie a piacere. Lasciate raffreddare completamente le noci prima di consumarle.

Potete provare ad aggiungere le noci del Brasile ai piatti di pad thai, ai mix di frutta secca o al pesto. Le noci del Brasile tritate possono anche essere utilizzate come guarnizione nutriente per il porridge, le insalate o persino i brownie.

Informazioni nutrizionali sulle noci del Brasile:

Valori nutrizionali delle noci del Brasile per 100 g: