coriandolo del Nilo

semi di coriandolo del Nilo 

Queste piante di coriandolo  sono coltivate biologicamente in Egitto, Nord Africa, nell’oasi del deserto di Fayoum. L’acqua utilizzata per l’irrigazione proviene direttamente dal Nilo (semi di coriandolo sono stati ritrovati nella tomba del faraone egizio Tutankhamon). Queste deliziose piantine sprigionano un aroma fresco ed erbaceo, con note fruttate di scorza d’arancia e albicocca secca. Il coriandolo può essere utilizzato intero , tritato o macinato per un’esplosione di sapore.

🍴: soffritti, stufati, coriandolo fresco macinato sulla carne, condimenti per insalate e dessert .

👅: Questi piccoli semi freschi sprigionano una sensazionale nota agrumata; rimarrete completamente conquistati dal sapore brillante e autentico del coriandolo . Tostati o freschi, sono entrambi deliziosi.

Semi di coriandolo interi dall’aspetto gradevole con leggere note di coriandolo al naso. Sono presenti alcuni sapori caldi e fruttati di albicocca e arancia, e la sensazione in bocca è piacevole, con una leggera croccantezza quando tostati. Un buon impatto iniziale, ma il sapore complessivo manca di persistenza e complessità.

Semi piccoli e di dimensioni uniformi ; l’aroma si sprigiona quando vengono schiacciati, rilasciando deliziosi aromi di limone ed erbe aromatiche.

Il sapore di coriandolo è molto più complesso e vibrante di qualsiasi altra varietà che troverete, con i classici sapori erbacei e agrumati della spezia che lasciano il posto a una distinta nota di foglia di coriandolo. È terroso, di nocciola e leggermente tostato, ma meno granuloso di altri. In termini di consistenza, è anche meno duro e meno appiccicoso della maggior parte dei semi di coriandolo interi .

I  semi di coriandolo che offriamo sono la base perfetta per insaporire i vostri piatti o guarnire le vostre creazioni. Sono sia dolci che agrumati, una combinazione divina.

Potete scegliere di utilizzare semi di coriandolo interi o macinati . In entrambi i casi, sono un’aggiunta perfetta a chutney, salse e sottaceti. Macinati nelle insalate, nelle insalate di carne o nelle verdure arrostite, conferiscono un delizioso tocco aromatico. Usati interi, i semi di coriandolo sono ottimi per soffriggere patate, carne e legumi.